Свинина по мексикански

Состав / Ингредиенты:

• Свиная шейка 1,8 Килограмма
• Сушеный орегано 1 Чайная ложка
• Молотый кумин 1 Чайная ложка
• Порошок чили 1 Чайная ложка
• Соль 1 Ст. ложка
• Черный перец (по вкусу) 1 Чайная ложка
• Гвоздика 3 Штуки
• Оливковое масло 1 Ст. ложка
• Винный уксус 2 Ст. ложки
• Лук 1 Штука
• Лайм 1 Штука

	В кухонном комбайне смешайте орегано, кумин, порошок чили, коричневый сахар и 3-4 зубчика чеснока.
	Разрежьте луковицу пополам и добавьте её в комбайн.
	Всыпьте 1 столовую ложку соли.
	Добавьте черный перец по вкусу.
	Влейте винный уксус. Измельчите все компоненты до однородного состояния.
	Тщательно обмажьте кусок свинины полученной смесью.
	Поместите мясо в кастрюлю. Добавьте пару стаканов воды. Накройте крышкой и готовьте при температуре 150 °C в течение нескольких часов, переворачивая мясо каждый час.
	Вот как будет выглядеть мясо через 5 часов приготовления.
	Разделите свинину на волокна с помощью вилки.
	Добавьте дольки лайма и полейте мясом соусом.