Телячьи отбивные с анчоусами

Состав / Ингредиенты:

• Панировочные сухари 200 Грамм
• Анчоусы 40 Грамм
• Каперсы 30 Грамм
• Петрушка 30 Грамм
• Чеснок 10 Грамм
• Оливковое масло 150 Грамм
• Помидоры 100 Грамм
• Сыр 50 Грамм
• Орегано 5 Грамм
• Соль 1 Щепотка
• Черный перец 1 Щепотка
• Телячьи отбивные 4 Штуки
• Лимонный сок (ингредиенты для маринада:) 50 Миллилитров
• Оливковое масло 120 Грамм

	Измельчить и объединить анчоусы, чеснок, каперсы, петрушку, затем добавить панировочные сухари.
	Слегка смочить все маслом, вложить помидоры, орегано и тщательно перемешать.
	Положить телячьи отбивные в миску с маринадом из лимонного сока и оливкового масла на 2 минуты.
	Обвалять куски мяса в смеси панировочных сухарей с зеленью.
	Жарить отбивные на гриле или в духовке на смазанном противне при температуре 180 C.