Matalotta (Cernia alla matalotta)

Состав / Ингредиенты:

• Piyoz 100 Gram
• Qovoq (garnir uchun ingredientlar:) 100 Gram
• Pomidor 200 Gram
• Sarimsoq 20 Gram
• Oq baliq 800 Gram
• Qo'ziqorin 100 Gram
• Badam 1 Chimdim
• Petrushka 80 Gram
• Tuz 1 Chimdim
• Zaytun moyi 50 Millilitr
• Qora murch 1 Chimdim
• Oq vino 100 Millilitr
• Baliq buloni 100 Millilitr
• Dafna yaprog'i 10 Gram
• Yerda maydalangan badam 30 Gram
• Qalampir 80 Gram

	Kichik pishirish tepsilariga unni quying. Baliq filetini un bilan qoplang.
	O'simlik moyi bilan qozonda piyoz va maydalangan sarimsoqni qovuring, keyin filetni qo'shing. Ozgina oq vino quying va bug'lansin.
	Kesilgan pomidorlarni qo'shing, tuz va murch seping, so'ngra baliq buloni quying, dafna yaprog'i va qo'ziqorin qo'shing.
	Kesilgan petrushkani qo'shing va past olovda 5 daqiqa davomida pishiring.
	Piyozning qoldig'ini qovoq bo'laklari bilan aralashtiring. Keyin, qalampir qo'shing, tuzlang va kuchli olovda qovuring.
	Kesilgan badamni qo'shing.