Печеная фасоль

Состав / Ингредиенты:

• Белая фасоль 500 Грамм
• Помидор 500 Грамм
• Лук 1 Штука
• Морковь 1 Штука
• Растительное масло 1 Ст. ложка
• Оливковое масло 2 Ст. ложки
• Сахар 1 Чайная ложка
• Соль, перец По вкусу
• Кориандр 1/2 Чайных ложки

	1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Замочите фасоль в большом количестве холодной воды на 2-3 часа. После этого слейте воду. Хорошо промойте овощи. Очистите лук, чеснок и морковь.
	2. Фасоль залейте свежей водой, доведите до закипания и варите на медленном огне до готовности в течение 1 часа, добавив соль в конце. Слейте отвар. Измельчите помидоры блендером до состояния пюре.
	3. Пока фасоль варится, займитесь томатным соусом. Мелко нарежьте лук и чеснок, а морковь — тонкими брусочками. Обжарьте на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
	4. Добавьте томатное пюре, кориандр, сахар, соль и перец. Доведите до кипения, готовьте 3-4 минуты.
	5. Вмешайте фасоль и оливковое масло, хорошо перемешайте. Переложите в жаропрочную форму и запекайте в духовой печи в течение 30-40 минут при температуре 200 градусов.
	6. Блюдо готово!
	7. Приятного аппетита!