Baliqli kartoshka pirogi
Ushbu mazali va to'yimli pirog har qanday dasturxon uchun juda mos keladi. Siz har qanday baliqdan foydalanishingiz mumkin, va ichiga kartoshka juda mos keladi.
Ingredientlar:
- 500 g baliq (losos, xaltak yoki boshqa)
- 300 g kartoshka
- 1 kichik piyoz
- Tovuq va murch ta'miga ko'ra
- Xamir uchun:
- 400 g un
- 200 g yog' (sariyog' yoki o'simlik)
- 1 tuxum
- 100 ml suv
Tayyorlash:
- Dastlab xamirni tayyorlang. Unni yog' bilan aralashtiring, tuxumni qo'shing va asta-sekin suvni qo'shib xamirni yoğurun.
- Xamirni 30 daqiqa davomida sovutgichda qoldiring.
- Bu vaqt ichida kartoshkani tozalang va qaynatib oling, so'ngra pyure holiga keltiring.
- Piyozni tozalang va mayda to'g'rang. Uni oltin rangga qadar qovuring.
- Baliqlarni kichik bo'laklarga kesing, tuz va murch bilan ta'mlang.
- Baliqni kartoshka pyure va qovurilgan piyoz bilan aralashtiring.
- Xamirni ikkiga bo'ling. Bir qismini dumaloq qilib yoying va qolipga joylashtiring.
- Ustiga ichimlikni joylashtiring, ikkinchi qismi bilan yopib, bug' chiqishi uchun kichik kesik qiling.
- Pirogni 180 darajada qizdirilgan pechda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.
- Pirog tayyor, uni kesishdan oldin biroz sovutib oling.
Yoqimli ishtaha!
