Losos fenhel va limon bilan

Состав / Ингредиенты:

• Losos (4 кусочка филе) 500 Gram
• Fenhel ildizi 1 Dona
• Limon 2 Dona
• Pomidorchalar 2 Stakan
• Sarimsoq (kichik) 4 Dona
• Zaytun ("Kalamat") 1 Stakan
• Sherri yoki oq quruq vino 8 Choy qoshig'i
• Sariyog' 50-60 Gram
• Tuz - Ta'bga ko'ra
• Qora murch - Ta'bga ko'ra

	1. Oldindan pechni 230 darajaga yoqib qo'ying. Parchamentni 20x25 sm o'lchamdagi 4 katta varaqga kesing. Har bir varaqni ikki marta egib, ularning chetlarini yarim doira shaklida kesing, so'ng oching. Ochiq qog'ozni pishirish varag'iga joylashtiring. Fenhelni yarmiga kesib, yashil qismidan voz kechmang. Uni qog'ozning markaziga joylashtiring. Limonni yaxshilab yuving, halqalarga bo'ling, urug'laridan tozalang. Fenhel ustiga 3 ta limon halqasini qo'ying, bu losos uchun asos yaratadi.
	2. Har bir fenhel va limon «to'shagi» ustiga losos bo‘lagini terisi pastga qilib qo'ying. Ta'bga ko'ra tuz va murch seping.
	3. Losos ustiga yana ikki limon halqasini qo'shing.
	4. Har bir porsiyaga oldindan yuqtirilgan bir nechta zaytun va pomidor qo'shing. Limon ustiga lososga kichik bir bo'lak sariyog' joylashtiring. Hammasini sherry yoki oq quruq vino bilan to‘kib oling - har bir porsiyaga 2 choy qoshiq.
	5. Shundan so'ng qog'ozni yaxshi o'rab, chetlarini siqib qo'ying. Bizning yarim doira shaklidagi konvertimizni yopamiz va chetlarini ichkariga burab, nisbatan cheburek shaklini shakllantiramiz. O'z o'rnida oldindan qizdirilgan pechda 10 daqiqa davomida pishiring. Konvertlarni olib chiqqaningizda, ularni ehtiyotkorlik bilan pichoq bilan teshik qilib, bug'ni chiqarasiz. Ehtiyot bo'ling!
	6. Parchamentni oching va pitirini to'g'ridan-to'g'ri qog'ozda taqdim eting, fenhelning maydalangan yashil qismi bilan seping va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!