Холодный суп Гаспачо

Состав / Ингредиенты:

• Помидоры 500 Грамм
• Лук 1 Штука
• Огурец 1 Штука
• Сладкий перец 1 Штука
• Сельдерей (стебель) 2-3 Штук
• Петрушка 1-2 Ст. ложек
• Чеснок 1 Зубчик
• Оливковое масло 50 Миллилитров
• Лимонный сок 2 Ст. ложки
• Соль, сахар, перец По вкусу

	1. Тщательно промойте овощи. Очистите лук и чеснок. У перца удалите плодоножку и семена, у сельдерея — жесткие части стебля.
	2. На помидорах сделайте крестообразные надрезы, погрузите их в кипяток на полминуты, после чего слейте воду, охладите и снимите кожицу. Очистите огурцы от кожицы. Все овощи нарежьте мелкими кусочками.
	3. Поместите все подготовленные ингредиенты в чашу блендера или кухонного комбайна и взбейте до однородной массы. Уберите суп в холодильник на 2 часа. Подавайте гаспачо охлажденным, добавив нарезанные свежие овощи: перец, огурец, сельдерей и др. Приятного аппетита!