Куриные "Кацу"

Состав / Ингредиенты:

• Куриное филе 1 Килограмм
• Соль, перец - По вкусу
• Мука 1/2 Стакана
• Яйца 3 Штуки
• Соевый соус 1 Чайная ложка
• Панировочные сухари "Панко" 300 Грамм
• Масло растительное 100 Миллилитров

	Нарежьте куриное филе на довольно крупные части (одну грудку курицы среднего размера - на 8 долек).
	Посыпьте кусочки курицы солью и перцем, при желании - добавьте другие специи.
	Обваляйте каждый кусок курицы в муке.
	Взбейте яйца с одной столовой ложкой соевого соуса.
	Обмакните каждый кусочек курицы в взбитые яйца.
	Теперь тщательно обваляйте кусочки курицы в панировочных сухарях Панько. Это специальные панировки, которые можно найти в супермаркетах. Приготовить это японское блюдо без них невозможно. Есть возможность заменить обычными панировочными сухарями - так тоже будет вкусно, но результат получится другим.
	Разогрейте растительное масло в сковороде до кипения и бросьте в него куриные куски. Обжаривайте до золотисто-коричневого цвета.
	Готовые кусочки курицы извлеките из масла и уложите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. После этого курицу "Кацу" можно подавать на стол с рисом и овощами. Приятного аппетита! ;)