Мясо в брусничном соусе

Состав / Ингредиенты:

• Свиная мякоть 400 Грамм
• Брусника 100 Грамм
• Красное полусладкое вино 4 Ст. ложки
• Сахар 2 Ст. ложки
• Соль, перец По вкусу
• Растительное масло По вкусу

	Клюкву необходимо поместить в кипящую воду и варить в течение 10 минут.
	После этого слейте отвар. Его можно пить, добавив немного сахара. Ягоды следует измельчить в блендере и выложить на сковороду. Влейте вино, добавьте сахар и, постоянно помешивая, готовьте соус на протяжении 10 минут. Затем охладите.
	Мясо порежьте на куски, слегка отбейте, приправьте солью и перцем.
	Обжарьте до появления золотистой корочки с обеих сторон. Затем уменьшите огонь и немного потушите под крышкой в течение 15 минут. Подавайте горячим, полив соусом.