Абрикосовый пирог

Состав / Ингредиенты:

• Мука 225 Грамм
• Молотые орехи 50 Грамм
• Маргарин (порезанный на кусочки) 100 Грамм
• Вода 4 Ст. ложки
• Молоко 2-3 Ст. ложек
• Курага 225 Грамм
• Тертая цедра апельсина 1 Штука
• Яблочный сок 300 Миллилитров
• Молотая корица 1 Ст. ложка
• Изюм 50 Грамм

	Сначала подготовьте квадратную форму диаметром 23 см, смазав ее маслом или выстелив пергаментом.
	В большую миску поместите муку, маргарин и орехи, затем перемешайте все ингредиенты пальцами. Постепенно добавьте воду и тщательно перемешайте до однородного состояния.
	Сформируйте из теста шар и заверните его в пленку, после чего уберите в холодильник на 30 минут.
	Для начинки доведите до кипения курагу, добавьте апельсиновую цедру и сок, а затем варите смесь в течение 30 минут, пока абрикосы не станут мягкими.
	После остывания измельчите начинку в блендере и добавьте немного корицы с изюмом.
	Разделите тесто на две половины; одну половину распределите по дну формы, затем намажьте фруктовым пюре и накройте второй частью теста, прижимая края.
	Смажьте поверхность пирога молоком и проколите его вилкой в нескольких местах. Выпекайте пирог примерно 25 минут.
	Охладите готовый пирог и подавайте к столу. Приятного аппетита!