Баклажанные рулетики

Состав / Ингредиенты:

• Баклажаны 1-2 Штук
• Помидор 0,5 Штуки
• Чеснок 2-3 Зубчиков
• Сыр 100 Грамм
• Яйцо (отварное) 1 Штука
• Майонез По вкусу
• Петрушка По вкусу
• Соль По вкусу
• Растительное масло 2 Ст. ложки

	Соберите все необходимые компоненты.
	Нарежьте баклажаны вдоль на пластины толщиной примерно 5 мм. Посолите их, положите под груз и оставьте на 30 минут.
	Для начинки смешайте яйца, натёртые на мелкой терке, с сыром. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и нарезанную зелень.
	Добавьте майонез в начинку и хорошо перемешайте все ингредиенты.
	Нарежьте помидор на брусочки.
	Отожмите баклажаны от выделившейся жидкости и обжарьте их на растительном масле с обеих сторон до готовности. Затем положите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишек масла.
	Нанесите начинку на каждую пластинку баклажана и положите на край по одному кусочку помидора.
	Сверните в рулетик.
	Таким образом оформите все баклажанные рулетики.
	Подавайте закуску немедленно. Приятного аппетита!