Кулёчки из лука-порея с морепродуктами

Состав / Ингредиенты:

• Лук-порей (только белая часть) 2 Штуки
• Яйца 2 Штуки
• Мука 2 Ст. ложки
• Растительное масло 4 Ст. ложки
• Морской коктейль (или любых морепродуктов по вкусу) 400 Грамм
• Соль (по вкусу) 1 Штука

	Порей очистить, промыть и нарезать поперек на части длиной 2,5–3 см. С помощью тупого предмета осторожно выдавить внутренние кольца лука наружу, чтобы получилось конусовидное основание.
	Взбить яйца до однородного состояния. Постепенно добавляя муку, продолжать взбивание. Посолить по вкусу. Нагреть растительное масло в сотейнике. Обмакнуть полученные конусы из порея в приготовленный кляр и обжаривать в масле до появления золотистой корочки примерно 3 минуты.
	Опустить морской коктейль в кипящую подсоленную воду на 4 минуты. Затем откинуть на дуршлаг и использовать для фарширования трубочек. Подавайте слегка остывшими.