Простой рецепт крем-брюле

Состав / Ингредиенты:

• Ванильный экстракт 1 Ст. ложка
• Яичный желток 10 Штук
• Сахар 3/4 Стакана
• Крупный сахар 6 Ст. ложек

	Налейте сливки в кастрюлю и добавьте ванильный экстракт.
	Разогрейте смесь на не сильном огне.
	Поместите в миску 10 желтков.
	Добавьте сахар и взбивайте венчиком в течение нескольких минут.
	Взбиваем желтки с помощью миксера около одной минуты.
	Процеживаем сливки через мелкое сито.
	На данном этапе ванильный крем уже имеет потрясающий вкус.
	Постепенно влейте ванильный крем в яичные желтки, при этом взбивая.
	Не забудьте удалить пенку ложкой.
	Разместите формочки на противне и заливайте кремом.
	Выпекайте в течение 30 минут.
	Посыпьте поверхность крем-брюле крупным сахаром.
	Растопите сахар с помощью специального горелки.
	На выходе должна получиться хрустящая золотистая корочка.