Густой суп из брокколи и фенхеля
Этот насыщенный суп не только очень вкусный, но и полезный. Брокколи богата витаминами, а фенхель придаёт блюду уникальный аромат.
Ингредиенты:
- 1 головка брокколи
- 1 фенхель
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло
Приготовление:
- Вымойте брокколи и разделите на соцветия. Фенхель нарежьте тонкими ломтиками.
- Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте в оливковом масле до золотого цвета.
- Добавьте брокколи и фенхель в кастрюлю и обжаривайте несколько минут.
- Залейте овощи бульоном и варите 15-20 минут до мягкости.
- С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
- Посолите и поперчите по вкусу, подавайте горячим.
