Свиное жаркое в красном вине

Состав / Ингредиенты:

• Свиная вырезка 1 Штука
• Горчица 1 Штука
• Красный молотый перец 1 Чайная ложка
• Морковь 1 Штука
• Чеснок 2 Зубчика
• Лавровый лист 2 Штуки
• Стебель сельдерея 1 Штука
• Красное вино 1 Стакан

	Ингредиенты:
	Мелко нарезать чеснок, очистить и потёреть морковку, лук, лавровые листочки.
	С помощью ножа сделать глубокие надрезы в мясной части. Наполнить каждый надрез смесью из чеснока, сельдерея, лаврового листа и моркови.
	Уложить мясную часть в жаропрочную форму. Намазать горчицей, посыпать рубленым чесноком, морковью и остатками сельдерея.
	Залить стаканом красного вина.
	Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия. Накрыть блюдо с мясом фольгой. Запекать 30 минут.